Só quem já comeu sabe que delicia é uma Ginga com Tapioca, comida típica do povo Potiguar. A Ginga (peixe) com tapioca agora é considerada patrimônio cultural imaterial do estado do Rio Grande do Norte, lei decretada pela governadora do estado, número 10.481. A iguaria é apreciada principalmente nas praias da capital potiguar. Tradicionalmente, a origem do prato é atribuída a pescadores da praia da Redinha, na Zona Norte da capital. Comer uma Ginga com Tapioca na praia da Redinha não tem...